Radford Air kniv blank fra Robert Welch er laget av rustfritt førsteklasses stål, med et herdet blad som gir kniven en skarp egg. Under produksjonen settes to skall sammen for deretter å sveises med bladet. Deretter håndpoleres kniven slik at man ikke ser sømmene. Dette gjør håndtaket hullete og gir kniven et tredimensjonalt design, samtidig som kniven er velbalansert og ligger lett og godt i hånden. Kniven passer dermed like godt til hverdags som til fest, og kombineres gjerne med annet blankt Radford Air-bestikk.