Kai Wasabi Black deba har et knivblad av rustfritt stål med høyt karboninnhold (1K6) og et håndtak som er produsert med en kombinasjon av polypropen og bambuspulver, noe som gir det antibakterielle egenskaper. Den japanske Deba-kniven kombinerer funksjonen til en kjøttøks og en kokkekniv og brukes til å skjære bort hodet og filetere fisk, beine ut fugl og skjære kjøtt.