Skjær og fileter både kjøtt og fisk med letthet. Skjær og fileter kjøtt og fisk vakkert og nøyaktig med Kais japanske filetkniv fra Wasabi Black-serien. Kai er, med over 100 år i bransjen, kjent for sin høye kvalitet. Filetkniven har et 18 cm langt, fleksibelt blad av rustfritt stål med høyt kullinnhold. Knivens svarte håndtak er i en kombinasjon av polypropen og bambuspulver, og takket være de naturlig antibakterielle egenskapene hos bambus, hjelper det til med å holde en optimal hygiene på kjøkkenet.