Giesser filetkniv 18 cm

Stål-svart

Filetkniv med oliventre håndtak og spiss spiss, en utmerket kniv for å filetere fisk.

Bladet blir smidd ut av ett enkelt stykke stål og med veldig mye karbon (X55) for ekstra god holdbarhet. Kniven herdes i vakuum til 56-57 HRC og eggen poleres til finish slik at ingenting fester seg på bladet. Den endelige slipingen blir gjort for hånd.

Det silkeglatte og nittede håndtaket av oliventre ligger spesielt godt og sikkert i hånden. Materialet er både behagelig, ekstremt slitesterk og fuktmotstående og tåler temperaturer opp til 200°C. (kort tids kontakt).